брокколи фотоМедики начинают новый эксперимент для изучения капусты брокколи. По их мнению, она способна эффективно бороться с остеоартритом. В брокколи содержится соединение сульфорафан, которое блокирует энзимы, вызывающие разрушение суставов при остеоартрите. К такому выводу пришли ученые при первоначальных исследованиях в Университете Восточной Англии. Сейчас они планируют изучить, как действует сульфорафан, чтобы замедлить, или предотвратить развитие остеоартрита. Это станет подготовительным этапом к испытаниям пищевой терапии на добровольцах. Им предстоит выяснить достаточно ли для эффективного лечения просто употреблять брокколи в пищу.

Обсудить на форуме: Брокколи и другая капуста